心也清茶社の第六回中級評茶員受験講座の初回講義が２２名の参加者を集め、１１月２３日に予定通りに上海の古北にて浙江大学茶学科の先生によって行われました。
今回の講座は２ヶ月間にわたって計８回の講義を行う予定です。
これまで心也清茶社はすでに１２０名以上の日本人中級評茶員資格取得者を送り出しました。

　　　　　　　茶類識別　　　　　　　　　　　　　　　　　2006.11.23

一、緑茶
　扁 形：　龍井茶
　曲巻形：　碧螺春、惠明茶、蒙頂甘露、松阳銀猴
　針 形：　南京雨花茶、開化龍頂
　条 形：　信陽毛尖、眉茶、長炒青
　自然形： 太平猴魁（玉蘭花形）、黄山毛峰（蘭花形）、汀溪蘭香（蘭花形）、紫笋茶（小蘭花形）
　片 形： 六安瓜片
　顆粒形： 羊岩勾青（または勾曲形、盤花形）、珠茶、圓炒青

二、黄茶
　蒙頂黄芽、老火黄大茶

三、白茶
　白毫銀針、白牡丹

四、青茶
　武夷岩茶、鳳凰単樅、台湾烏龍、閩南烏龍

五、紅茶
　祁紅工夫、滇紅工夫、正山小種、紅碎茶

六、黑茶
　普洱散茶

七、花茶
　茉莉烘青（茉莉花茶）