中級評茶員資格試験は筆記試験と実技試験からなり、それぞれの試験方法及び採点配分は以下の通りです。
１．筆記試験　（１００点、限定時間１００分）
（１）判断問題　（２０問、４０点）
（２）選択問題　（６０問、６０点）

２．実技試験　（１００点、限定時間合計７８分）
（１）操作　（２０点、限定時間２０分）
　　　茶缶開けから片付けまでの全過程。
（２）茶類判別　（２０問、３０点、限定時間凡そ８分）
茶葉を見て、茶の名称を記入する。
（３）品質比較　（５０点、限定時間５０分）
違う等級の茶の品質を比較する。
操作からコメント記入まで行う。