茶類の識別（第8回中級評茶員試験講座用） Tea & Heart 中国茶教室　　　中国茶｜中国茶道

茶類の識別（第8回中級評茶員試験講座用）

掲載日2008-04-25 23:04:52


番号	種　類	名　称	形　状	その他
1	名優緑茶	西湖龍井	扁平形	炒青
2		洞庭碧螺春	巻曲形	炒青
3		高橋銀峰	巻曲形	半烘炒、メインは烘です
4		松陽銀猴	巻曲形	烘青
5		径山茶	巻曲形	烘青
6		恵明茶	巻曲形	烘青
7		蒙頂甘露	巻曲形	メインは炒めです
8		南京雨花茶	針形	炒青
9		武陽春雨	芽形	メインは炒めです
10		開化龍頂	芽形	炒青
11		信陽毛尖	条形	炒青
12		望海茶	直形	メインは炒めです
13		莫干黄芽（緑茶）	小蘭花形	烘青
14		仙居碧緑	蘭花形	烘青
15		汀溪蘭香	蘭花形	烘青
16		紫笋茶	蘭花形	烘青
17		太平猴魁	玉蘭花形	烘青
18		安吉白茶	燕尾形	烘青
19		羊岩匂青	盤花形	半烘炒
20		涌溪火青	顆粒形	炒青
21	大宗緑茶	炒青
22		珍眉
23		雨茶
24		珠茶
25		烘青
26		晒青
27		蒸青
28	黄　茶	蒙頂黄芽
29		黄大茶
30	白　茶	白毫銀針
31		白牡丹
32		寿眉
33	烏龍茶	閩北烏龍		大紅袍
34		閩南烏龍		鉄観音
35		広東烏龍		蜜蘭香単欉
36		台湾烏龍		梨山茶
37	紅　茶	小種紅茶		正山小種
38		工夫紅茶		滇紅、祁紅
39		紅砕茶
40	黒　茶	普洱茶
41	再加工茶	茉莉花茶