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心也清茶社は初心者からの各レベルの方々のために、ベテラン講師が自ら講義するオリジナルの中国茶講座を開催しています。
中国茶講座初級(随時受け付け、最少開催人数5名) オンライン申し込み
中国茶講座中級(随時受け付け、最少開催人数5名) オンライン申し込み
中国茶講座上級(随時受け付け、最少開催人数5名) オンライン申し込み
中国茶講座初級コースのご案内
中国茶の初心者向けコースで、以下の方々に最適なコースです。

  • これまで中国茶を学んだことはないけれど、せっかく上海に来ているのだかからちょっぴり中国茶の世界を覗いてみたい方
  • 中国茶に少し興味がああるのだけれど、どのようにはじめたら良いか迷っている方
  • 中国茶の基本を生活・教養の知識として身につけたい方
  • これから中国茶関連の資格を取りたい方
中国茶に関して知識が無くても、中国語がわからなくても心配ありません。ベテラン講師がゼロからわかりやすく、奥深い中国茶の楽しみ方を伝授いたします。講義と実技練習をうまく調和したコースであり、お茶の歴史と風習、分類と特徴、製法、美味しい淹れ方、香りと味の変化、 良い中国茶と茶器の選び方など、お茶にまつわるあらゆるテーマが体系的につながることが初級コースの目標です。 まずは中国茶の分類(白茶、黄茶、緑茶、青茶、紅茶、黒茶、花茶)やそれぞれの特徴をわかりやすく説明します。
そしてお茶の美味しさと関係の深い水に触れてみます。さらに各種中国茶の特徴を生み出す秘密(製法)を紹介した上、実用性の高い中国茶の選び方を説明します。最後に茶道具やその使い方、中国茶をおいしく淹れる方法などを実演しながら丁寧に解説します。  講義中に中国の代表的なお茶を味見しながら、珍しいお茶請けも楽しめます。お茶会気分で気軽にご参加いただける、密度の濃い中国茶入門コースです。 初級コースを修了しましたら心也清茶社から修了証書 が交付されます。
初級コース・料金
 
講師/コース 福井瑞穂講師・大江静代講師
最少
人数
5人以上のグループ制(参加者が自由にグループを作るか、ウェィティングリストに加入して待つ)
申込 随時申し込み受け付け中
開催
期日
週1回、2時間。期日(曜日・時間)はグループと講師の相談で決めます。
料金 全8回、毎回2時間、合計1,200元
1回目 水質、水温及びお湯の注ぎ方
2回目 お茶の種類の紹介
3回目 緑茶、黄茶及び黒茶の製造方法
4回目 白茶、青茶及び紅茶の製造方法
5回目 お茶の選び方
6回目 中国茶器(陶磁器)の紹介
7回目 中国茶器(紫砂)の紹介
8回目 お茶の歴史と飲み方
*内容や順番が変更になることがあります
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