高級評茶員資格受験講座のご案内 Tea & Heart 中国茶教室　　　中国茶｜中国茶道

心也清茶社の中国茶資格取得受験講座
中級評茶員資格受験講座（毎年1回か２回開催、最少開催人数２０名）オンライン申し込み
中級茶芸師資格受験講座（毎年1回か２回開催、最少開催人数２０名）オンライン申し込み
高級茶芸師資格受験講座（不定期開催、最少開催人数２０人）オンライン申し込み
高級評茶員資格受験講座（不定期開催、最少開催人数１５人）オンライン申し込み

本年度の上級評茶員資格受験講座参加希望者は直接心也清茶社にお申し込みいただくか、オンラインでウェィティングリストにお申し込みください。詳細な開催期日が決まり次第、最終確認のご連絡を差し上げます。正式申し込み時に授業料を全額お支払いいただくことになります。

講座開催期日	未定（期間約４カ月）（詳細は随時心也清茶社トップページの「お知らせ」を参照してください）
授業時間	９：００　～　１４：３０
試験日	未定
試験場所	浙江大学茶学学科（杭州市）
最少開催人数	15名
提出書類	①パスポートコピー　 ②最終学歴証書コピー　 ③写真３枚（パスポートサイズ）
講座・試験費用	１２０００元/人
講座・試験主催者	浙江大学茶学学科
担任講師	龔淑英(浙江大学茶学学科教授) 王岳飛(浙江大学茶学学科助教授) 湯　一(浙江大学茶学学科助教授) 顧志雷(浙江大学茶学学科実技担当)

日程	講義内容
日程	午前（理論）	午後（実験）
１	地理や環境が茶葉の品質に与える影響について	“獅、龍、雲、虎、梅、龍塢”などの産地の違いによる西湖龍井茶の品質の特徴
２	加工プロセスが上質茶葉に与える影響	上質緑茶の審査及び専門用語の運用及びその練習
３	浙江大学茶学部の先生の案内で浙江省の茶園、工場などを現地見学。
４	浙江大学茶学部の先生の案内で浙江省の茶園、工場などを現地見学。
５	上質茶葉の審査と評価方法	上質茶葉審査及び採点練習
６	眉茶の加工方法	長炒青、眉茶の審査や評価
７	茶葉の配合方法及び原理	茶葉の配合及びその最適品質の確定
８	飲茶と健康	香りと味の順位付け練習
9	合理的な飲茶方法と理論根拠	サンプル比べによる審査練習
10	茶葉の貯蔵方法及び原理	陳茶と新茶の識別練習
11	ジャスミン茶の加工方法	ジャスミン茶の審査
12	プアール茶の加工方法及び品質特徴	プアール茶の審査練習
13	白茶の加工方法及び品質特徴	白茶の審査練習
14	烏龍茶品種及び品質特徴	烏龍茶の品質・特徴の審査
15	緑茶と烏龍茶の春、秋茶品質特徴	緑茶と烏龍茶の春・秋茶の品質・特徴
16	中国茶葉標準紹介	標準サンプル関連の練習
17	総合復習
18	浙江大学茶学科にて受験

＊期間：約4ヶ月